В Алтайском крае состоялась межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной отрасли «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения».
Форум провели при поддержке Министерства сельского хозяйства России. Организаторами выступили Администрация Алтайского края, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия и Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий.
На конференции организовали работу трех тематических площадок. Состоялись секционные заседания «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции», «Технология молочного производства» и «Маркетинговые решения: предпочтения потребителей».
Ведущие эксперты молочной отрасли, ученые научно-исследовательских институтов, органы исполнительной власти, директора, технологи и маркетологи молочных предприятий, преподаватели, студенты и аспиранты средних и высших учебных заведений обсуждали ситуацию в отрасли, стратегию развития молочной отрасли, основные аспекты технического регулирования производства, а также вопросы качества и безопасности молочной продукции.
В форуме приняли участие более 200 человек из Сибири, Москвы, Санкт-Петербурга, Волгоградской области, Ставропольского края, Казахстана и Белоруссии.
Гран-при конкурса качества «Сыры Сибири - 2016» наградили:
- в номинации «Лучшие образцы сыров с высокой температурой второго нагревания» - «Сыр «Швейцарский» блочный, массовая доля жира 50%» от «АКХ Ануйское» Камышенский маслосырзавод (Алтайский край) и «Сыр «Алтайский золотой», массовая доля жира 50%» производства Третьяковского маслосырзавода (Алтайский край).
Источник
Заинтересовались новостью? Оставьте свой комментарий.
| 
